Fondi di carciofo con patate cotti in pentola a pressione
16 Marzo 2019Vogliamo parlare dei fondi carciofo? Ma quanto buoni sono?!?! Io li adoro.Volendo mangiare tutto il carciofo, si parte con le foglie esterne, gustose anche se più spesse, si arriva alle foglie più morbide e poi, la chicca, il cuore di carciofo. E... scusa... i gambi? A casa mia c'è la lotta a chi se ne accaparra di più, con verifica millimetrica sui piatti, perché non ci siano differenze. Che amorevole famigliola hahaah
Pane con lievito madre a lunga lievitazione
Il pane con lievito madre è pura poesia: gusto, sapore, profumo. E' frutto di amore e pazienza, di impegno e attenzione, di esperimenti e fallimenti.Il pane con lievito madre è più digeribile e dura fresco molto più a lungo del…
INVOLTINI DI CARNE CON ZUCCHINE E PECORINO SARDO
Ok, avevo voglia di qualcosa di buono, e magari anche veloce, da poter preparare con gli ingredienti che mi sono consentiti .Ok, se mangio la carne non dovrei mangiare il formaggio (formaggio... l'unico a me permesso è il pecorino sardo…
I BISCOTTI DI POLENTA E NOCI E UN LIBRO UNICO… “DURA LA VITA”
I biscotti di polenta e noci sono stati, lo confesso, un esperimento, un tentativo di gusti nuovi e soprattutto rustici, come piace a me. Si sono rivelati una delizia! Una delizia dal gusto avvolgente, croccanti fuori e morbidi dentro, con…
La treccia di pan brioche nero con salsiccia e radicchio e la nuova rubrica “In cucina con la zia”
Oggi inizia una nuova rubrica, nella quale collaborerò con mia zia Lucia. Abbiamo voluto partire con il botto ed infatti ti proponiamo la ricetta della treccia di pan brioche nero con salsiccia e radicchio. E' un lievitato molto morbido al…
Plumcake al cocco e cioccolato
Plumcake al cocco e cioccolato Plumcake al cocco e cioccolato, senza uova ne burro. E' perfetto anche per intolleranti e vegani. Piatto COLAZIONE, DESSERT, MERENDA Cucina Italian Keyword dolci senza burro, dolci senza uova, plumcake, plumcake al cioccolato, plumcake al…
Senza categoriaBruschetta di ragù bianco e radicchio igp
00 Bruschetta di ragù bianco e radicchio igp Bruschetta di pane di grano duro Senatore Cappelli con ragù bianco e radicchio igp. Piatto BRUSCHETTE, PIATTI UNICI Cucina Italian Keyword bruschetta, bruschetta al ragù, bruschetta con radicchio, pranzo veloce, ragù bianco,…
La ricetta delle castagnole di mia nonna e 3 è un numero perfetto
Le castagnole sono un tipico dolce di carnevale veneto e, in questo periodo, insieme a frittelle e galani (crostoli), deliziano il palato di veneti e turisti. Sono dolci della tradizione ed io, per esaltare questo aspetto storico, ho scelto la…
Vegan chocolate chip cookies
+10 Vegan chocolate chip cookies Biscotti con gocce di cioccolato, senza uova ne burro. Nell'impasto trovi l'olio di cocco, che conferisce un particolare gusto e profumo. Piatto COLAZIONE, DESSERT, MERENDA Cucina Italian Keyword biscotti al cioccolato, biscotti al cocco, biscotti…
Il gateau di patate cotto nel fornetto e le estati in campeggio
Ti ricordi che nel mio precedente post ti ho parlato del campeggio e dei manicaretti che preparava mia nonna? No? Allora clicca qui e gustati anche la mia ricetta del ciambellone alle noci e cioccolato.
I nonni sono un tesoro e un ciabellone alle noci e cioccolato
Fino a una decina di anni fa avevo ben tre nonni, una fortuna infinita, perché i nonni sono un tesoro inestimabile. Ognuno di loro era diverso, ed una, per mia grande fortuna, è ancora vicino a me: una "giovane" signora…
Cibo, libri… e un po' di me
