FOCACCE E PIZZE
Focacce e pizze, dai mille gusti e sempre buone. Perfette per una cena tra amici, uno spuntino ed anche per stupire con abbinamenti sempre nuovi. La focaccia infatti è buona con le verdure, i formaggi e gli insaccati, dipende da cosa ti piace di più. E poi, puoi giocare con le farine: integrale, farina 1, farina 2, semola di grano duro, manitoba, integrale. Spulcia tra le mie ricette e scopri le pizze con lievito madre, a lunga lievitazione, la pizza romana, le trecce di pan brioche. Cosa dici... vuoi provare qualche mia ricetta?
Pizza con doppia cottura: pizza come in pizzeria
Eh sì, la pizza con doppia cottura ha proprio il gusto della pizza della pizzeria. E' croccante ma anche morbida, con un bel cornicione alveolato. Dopo tanti tentativi, prove riuscite e meno riuscite, ho finalmente trovato la pizza che cercavo.
Focaccia semintegrale a lunga lievitazione – lievitati
Sono giornate lente, dove il tempo sembra non passare mai. Io mi sento impigrita, anche se mi dedico a mille lavori che prima non avevo assolutamente il tempo di fare. La mia testa non fa che entrare in mobiletti ed…
Muffin salati con melanzane, pecorino e prosciutto crudo
A caccia di ispirazione Lo confesso, per me i muffin salati sono una novità. Li avevo visti spesso ma non li avevo mai ne mangiati ne preparati. Però, c’è sempre una prima volta, giusto? Così, l’altro giorno, mentre navigavo su…
Montagnana, un viaggio tra storia e gusto
Sono le 7.30 del mattino ed io sono seduta sul divano, la gamba tamburellante, e aspetto Sara di Ortaggichepassione e Cristina di Veneto360. Destinazione blog tour di Montagnana.Dopo quello sul radicchio tardivo di Treviso IGP, questo è il mio secondo…
Pizza romana a lunga lievitazione
Se potessi vivrei di pizza: pizza napoletana, pizza romana, pizza con la Nutella, purché pizza. Io la ADORO! La mangerei in ogni momento, anche a colazione (anzi una volta l'ho fatto e mi sono presa una valanga di parole!).La pizza…
La treccia di pan brioche nero con salsiccia e radicchio e la nuova rubrica “In cucina con la zia”
Oggi inizia una nuova rubrica, nella quale collaborerò con mia zia Lucia. Abbiamo voluto partire con il botto ed infatti ti proponiamo la ricetta della treccia di pan brioche nero con salsiccia e radicchio. E' un lievitato molto morbido al…
Focaccia con radicchio e zucca
Ti propongo una ricetta con prodotti di qualità, come il radicchio tardivo igp di Treviso e la farina tipo 1, macinata a pietra: la focaccia con radicchio e zucca. La scelta degli ingredienti è sicuramente fondamentale per la riuscita di…
La produzione del radicchio tardivo IGP e una focaccia con radicchio e zucca
ALLA SCOPERTA DEL RADICCHIO IGP Domenica 20 gennaio, mattina presto. E’ una giornata limpida, quasi un dono dopo un sabato uggioso, ma davvero fredda. Arriviamo al punto di ritrovo a Treviso, siamo 7 blogger e Valentina, di Zeta Group, che…
