IN CUCINA CON LA ZIA
"In cucina con la zia" è una rubrica periodica, dove mi vedrai proporre ricette che ho cucinato con mia zia Lucia. Zia... praticamente è come una sorella, una sorella di anima, con cui condivido tante passioni. Cucinare con mia zia è come essere in un ristorante, lei è organizzatissima, precisa... io più creativa. Nella rubrica di "In cucina con la zia" troverai ricette sempre diverse e soprattutto sempre gustose, con foto passo passo che ti aiuteranno a realizzarle. Cerca tra i lievitati, i dolci, la pasta e tutto quello che ci verrà in mente di proporti. Ti doco solo che ci piace sperimentare e affrontare sempre nuove sfide.
Crostata di noci e caramello – In cucina con la zia
Lo confesso ho letteralmente perso la testa. Per un uomo? No per la crostata di noci e caramello. E’ capitato vicino a Fiera di Primiero, a Mezzano per la precisione, dove, in una pasticceria lungo la strada, ho assaggiato per…
Show cooking: la notte verde 2019 e la cucina con il barbecue
Il mio primo show cooking Venerdì 28 giugno, ore 18, il mio battesimo del fuoco (nel vero senso della parola hahaha), il mio primo show cooking. Leroy Merlin di Marcon, due barbecue a gas, un filo d’ansia da prestazione, la…
Crostata alla crema e fragole
RICETTE VELOCI? NON CON LUCY Per la rubrica “In cucina con la zia”, oggi ti propongo la crostata alla crema e fragole, con crema diplomatica e coulis di fragole. Naturalmente, quando cucino con la Lucy, le ricette sono sempre veloci……
Torta di mele, noci e uvetta della zia – In cucina con la zia
Domenica mattina, ore 11.00 briefing in pasticceria con la zia sulle prossime ricette. Arriviamo, ci sediamo e in contemporanea tiriamo fuori un taccuino per gli appunti. La professionalità non è acqua. Lei mi chiede "Allora... quando pubblichi la ricetta della…
I BISCOTTI DI POLENTA E NOCI E UN LIBRO UNICO… “DURA LA VITA”
I biscotti di polenta e noci sono stati, lo confesso, un esperimento, un tentativo di gusti nuovi e soprattutto rustici, come piace a me. Si sono rivelati una delizia! Una delizia dal gusto avvolgente, croccanti fuori e morbidi dentro, con…
La treccia di pan brioche nero con salsiccia e radicchio e la nuova rubrica “In cucina con la zia”
Oggi inizia una nuova rubrica, nella quale collaborerò con mia zia Lucia. Abbiamo voluto partire con il botto ed infatti ti proponiamo la ricetta della treccia di pan brioche nero con salsiccia e radicchio. E' un lievitato molto morbido al…
