TRENTINO ALTO ADIGE
I biscotti strudel, con mele caramellate e uvetta
Ti ricordi la torta di grano saraceno? L'avevo preparata con Giusy, la titolare della Biscotteria La Rondine. Devi sapere che, quando sono stata da lei, abbiamo realizzato anche un'altra ricetta: i biscotti Strudel, con una burrosa pasta frolla all'esterno e…
I canederli al formaggio di Antonia – Ricette regionali – Trentino Alto Adige
Io amo la montagna. Punto. Non serve aggiungere altro. Amo il cielo che sembra non finire mai, amo il profumo del sottobosco, amo i prati di alta quota puntinati di roccia, amo le mucche ed il loro lento ruminare. Amo…
Cremoso di ricotta in barattolo con mele e crumble alla cannella del Rifugio Caltena
Se mi segui ormai lo sai, quest'estate per me è stata intensa (ma stupenda!). Ho visitato infatti varie attività e locali in Primiero (Trentino Alto Adige) alla scoperta delle loro specialità culinarie. Tra queste c'è il Rifugio Caltena, vicino a…
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I canederli alle ortiche e l’Agritur Dalaip dei Pape
Metti una giornata d'agosto, le montagne tutto intorno a te ed un piatto invitante di canederli alle ortiche con burro di malga e ricotta affumicata. Metti che sei all'Agritur Dalaip dei Pape e che ti aspetta una giornata entusiasmante alla…
