Torta di mele e datteri integrale – dolci senza lattosio
Nel web girano tantissime ricette della torta di mele: aperta, chiusa, chi più ne ha più ne metta. Anche io,in effetti, tempo fa ho preparato una torta di mele noci e uvetta chiusa con la mia adorata zietta. Quella volta,…
Pizza con doppia cottura: pizza come in pizzeria
Eh sì, la pizza con doppia cottura ha proprio il gusto della pizza della pizzeria. E' croccante ma anche morbida, con un bel cornicione alveolato. Dopo tanti tentativi, prove riuscite e meno riuscite, ho finalmente trovato la pizza che cercavo.
Torta di frutta con pochissimo zucchero
Essendo reclusi a casa, mi accorgo che smangiucchiamo spesso o che comunque continuiamo a mangiare con le solite scadenze durante il giorno. Eppure ci muoviamo molto meno. Così ho voluto provare a preparare un dolce che non fosse troppo ricco…
Focaccia semintegrale a lunga lievitazione – lievitati
Sono giornate lente, dove il tempo sembra non passare mai. Io mi sento impigrita, anche se mi dedico a mille lavori che prima non avevo assolutamente il tempo di fare. La mia testa non fa che entrare in mobiletti ed…
Crostata di noci e caramello – In cucina con la zia
Lo confesso ho letteralmente perso la testa. Per un uomo? No per la crostata di noci e caramello. E’ capitato vicino a Fiera di Primiero, a Mezzano per la precisione, dove, in una pasticceria lungo la strada, ho assaggiato per…
Cibo, libri… e un po' di me
