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  • torta mediterranea
    DOLCI SENZA LATTOSIO,  TORTE

    Torta mediterranea – ricetta dolce con mandorle, rosmarino, olio d’oliva e polenta

    Ho pensato a lungo a come chiamare questo dolce. Ho trovato questa ricetta su Instagram, ma, per fare la traduzione, ho perso il nome dell’autrice della versione originale (non me ne voglia), che prevedeva 100 gr di uva bianca al…

    Di Paola 7 Giugno 2020
  • zucchine gratinate
    CONTORNI,  PIATTI VELOCI,  VEGAN,  VERDURE

    Zucchine gratinate al forno – contorno veloce

    Le zucchine sono un contorno che si presta a svariate cotture: lesse, al forno, in padella, ripiene. Oggi ti propongo la ricetta delle zucchine gratinate al forno, un contorno veloce e leggero, ma che accontenterà grandi e piccini. Inutile dirti…

    Di Paola 28 Aprile 2020
  • pagnotta di grano duro
    PANE E LIEVITATI

    Pagnotta di grano duro con lievito madre

    In questa domenica di tempo altalenante, dove sprazzi di azzurro bucherellano un cielo bianco e grigio di nuvole, riprendo finalmente in mano il mio blog. Ho deciso di farlo con un pane, questa golosa pagnotta di grano duro, figlia del…

    Di Paola 26 Aprile 2020
  • pizza con doppia cottura
    PIZZA

    Pizza con doppia cottura: pizza come in pizzeria

    Eh sì, la pizza con doppia cottura ha proprio il gusto della pizza della pizzeria. E' croccante ma anche morbida, con un bel cornicione alveolato. Dopo tanti tentativi, prove riuscite e meno riuscite, ho finalmente trovato la pizza che cercavo.

    Di Paola 4 Aprile 2020
  • focaccia a lievitazione
    FOCACCE,  PANE E LIEVITATI

    Focaccia semintegrale a lunga lievitazione – lievitati

    Sono giornate lente, dove il tempo sembra non passare mai. Io mi sento impigrita, anche se mi dedico a mille lavori che prima non avevo assolutamente il tempo di fare. La mia testa non fa che entrare in mobiletti ed…

    Di Paola 23 Marzo 2020
  • ricettapatate al forno
    CONTORNI,  VERDURE

    Patate al forno – ricetta contorno facile e buonissima

    Le patate al forno... io le adoro. Confesso che mangerei le patate in tutti i modi: lesse, saltate, in umido (le uniche che non mangio sono le patate americane). Ma le patate al forno sono in assoluto le mie preferite.…

    Di Paola 20 Marzo 2020
  • pollo al forno
    CARNE,  PIATTI VELOCI,  SECONDI PIATTI

    Pollo croccante al forno – Secondi piatti – Ricetta facile

    Il pollo si prepara in mille modi: ai ferri, in padella, in umido, al forno, fritto. Il pollo sta bene con tutto: patate, funghi, insalata, carote, pomodori. Il pollo piace più o meno a tutti, ancora di più questo petto…

    Di Paola 24 Ottobre 2019
  • cous cous con verdure
    COUS COUS,  PIATTI UNICI,  PIATTI VELOCI,  VERDURE

    Cous cous con verdure (zucchine e melanzane) e tonno

    E' estate e l'unica pazza che accende il forno sono io (o forse anche qualche altra foodblogger folle come me hahaha). Si ha voglia di ricette veloci, gustose, così mi sono detta: perché non preparare un cous cous con verdure…

    Di Paola 20 Giugno 2019
  • crostata morbida alla crema
    CROSTATE,  DOLCI SENZA LATTOSIO

    Crostata morbida all’olio con crema senza lattosio e confettura di mirtilli

    Navigando su Instagram e Facebook vedo sempre crostate morbide, farcite con crema, con frutta, al cioccolato. Così mi sono detta... perché non provare anche io a realizzare una crostata morbida? Non avevo fragole in casa, ma tutto l'occorrente per realizzare…

    Di Paola 22 Maggio 2019
  • muffin con verdure
    BUFFET,  FOCACCE,  PANE E LIEVITATI,  TORTE SALATE

    Muffin salati con melanzane, pecorino e prosciutto crudo

    A caccia di ispirazione Lo confesso, per me i muffin salati sono una novità. Li avevo visti spesso ma non li avevo mai ne mangiati ne preparati. Però, c’è sempre una prima volta, giusto? Così, l’altro giorno, mentre navigavo su…

    Di Paola 9 Maggio 2019
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