Ciambellone senza burro e senza uova con zucchine

La ricetta di oggi è davvero semplice e, confesso, avendo preparato questo ciambellone senza burro e senza uova in velocità, non ho fotografato i passaggi della preparazione. Tranquilla/o non avrai alcun problema per prepararlo. Che dolce è? E’ una torta morbida e leggermente umida, perfetta per la colazione e la merenda. Io non metto quasi mai lo zucchero a velo sopra, ma ci starebbe davvero bene.

Ciambellone senza burro e senza uova con zucchine

Ciambella senza burro e senza uova, con gocce di cioccolato, zucchina e mela.

Piatto

DESSERT

Cucina

Italian

Keyword

ciambellone, dolci con le mele, dolci per la colazione, dolci senza burro, dolci senza uova, dolci vegan, ricette con verdure, ricette vegan

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

40 minuti circa

Porzioni

8 persone

Ingredienti

• 300 gr farina 00
• 150 gr zucchero
• 1 zucchina
• 1 mela
• 1 bustina lievito
• 1 bustina vanillina
• 1 pizzico sale
• qb gocce di cioccolato
• qb acqua

Piatto DESSERT Cucina Italian Keyword ciambellone, dolci con le mele, dolci per la colazione, dolci senza burro, dolci senza uova, dolci vegan, ricette con verdure, ricette vegan Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti circa Porzioni 8 persone Ingredienti 300 gr farina 00 150 gr zucchero 1 zucchina 1 mela 1 bustina lievito 1 bustina vanillina 1 pizzico sale qb gocce di cioccolato qb acqua

Istruzioni

1. Rimuovi la parte verde della zucchina e la buccia della mela e frullale.
2. Aggiungi il composto agli altri ingredienti (tranne le gocce di cioccolato) e mescola per bene, aggiungendo acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso. A questo punto, aggiungi le gocce di cioccolato (dopo averle infarinate, così non andranno a finire sul fondo) e mescola nuovamente.
3. Versa il tutto in una teglia per ciambelle rivestita di carta da forno e inforna, nel forno già caldo, a 175° per circa 40 minuti. Fai sempre la prova dello stecchino per essere sicuro che sia cotto.
4. Una volta pronto, lascia raffreddare il dolce su una gratella e... buon appetito!

   

Recipe Notes

Io ho cucinato questo dolce in forno sopra la pietra refrattaria, che mi ha garantito una buona cottura anche sotto: quando pensi che sia cotto, controlla che lo sia anche il fondo.

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