Torta di noci e zucca
2 Febbraio 2019
Oggi ti propongo una torta di noci e zucca soffice, umida e dal gusto delicato. Si prepara velocemente ed è perfetta per la colazione, la merenda ed anche un momento di golosità, senza però peccare troppo. Questo dolce non ha uova ne burro ed è quindi ideale anche per i vegani o per chi non può mangiare questi ingredienti. Se vuoi puoi spolverarla con lo zucchero a velo o rivestirla di glassa al cioccolato: io ho preferito mangiarla in purezza. Cosa dici, vuoi provarla? Ricordati di dirmi cosa ne pensi, perché la tua opinione è importante.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 45 minuti circa |
| Tempo Passivo | 40 minuti circa |
| Porzioni |
8 persone
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Ingredienti
- 400 gr zucca
- 300 gr farina 00
- 150 gr zucchero
- 9 noci
- 2 cucchiai olio di semi
- 1 bustina lievito
- 1 pizzico sale
- 1/2 bicchiere vino bianco
- qb acqua
Ingredienti
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Istruzioni
- Lava la zucca, tagliala a pezzi e frullala insieme ai gherigli di noce.
- Otterrai un composto come quello che vedi nella foto.
- Aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito e l'olio.
- Aggiungi il vino e, mescolando, versa acqua quanto basta per ottenere un impasto cremoso.
- Versa il composto in una tortiera leggermente oliata e infarinata e metti nel forno, già caldo, a 175° per circa 40/45 minuti. Fai sempre la prova con lo stecchino per verificare che sia cotto.
Recipe Notes
Lascia raffreddare il dolce e... buon appetito.
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